bakery business plan in hindi : बेकरी बिजनेस कैसे शुरू करें 2024

बेकरी बिजनेस कैसे शुरू करें  bakery business plan in hindi 

बेकरी बिज़नेस (Bekary Busines ) भारत में कुछ ज्यादा ही पॉप्लर हो गया है जिसके वजह से आज भारत में छोटे सहर से लेकर बड़े सहरो तक युवाओ ने बेकरी बिज़नेस में अपनी रूचि दिखाई है से यह भी रोजगार के बहोत साडी अवसर पैदा हो गए है और साथ ही साथ साथ मार्किट में कम्पटीशन भी बढ़ गया है तो अगर आप भी बेकरी बिज़नेस के बारे में सर्च करते रहते है कीbakery business plan in hindiतो आप एकदम सही साइट पर आये है

हम आपको बेकरी बिज़नेस कैसे करना है किन किन बातों का ध्यान रखना है किन किन चीज़ो की जरुरत पड़ेगी सारा कुछ इसी पोस्ट में स्टेप बी स्टेप आपको बताएँगे जिससे आपको स्टार्ट करने में हिचकना न पड़े और आप निश्चिंत होकर bakery business plan in hindi आज के समय में बेकरी बिजनेस आपके लिए सही रहेगा क्योंकि कम लागत में अच्छा पैसा देने वाला बिजनेस बेकरी बिजनेस है और इसकी मार्केट में कंपटीशन भी नया होने की वजह से न के बराबर है

बेकरी बिजनेस एक ऐसा बिजनेस है जिसमें आटे और मैदा से बहुत सारे स्वादिष्ट प्रोडक्ट बनाए जाते हैं जैसे में बिस्कुट केक पेस्ट्री ब्रेड ब्रेड टोस्ट इत्यादि चीज बनाई जाती है और इन सारी चीजों को ओवन के द्वारा बनाया जाता है बेकरी बिजनेस bakery business plan in hindi में बढ़ावा देने के लिए कोल्ड ड्रिंक जैसी चीजों को भी बेकरी में ऐड कर लिया गया है जिससे से इनका कारोबार भी डबल हो जाए

भारत में बेकरी बिजनेस का बाजार कैसा है

भारत में बेकरी बिजनेस का बाजार बहुत बड़ा है इसका सबसे बड़ा कारण है युवाओं का शौक हर छोटी-छोटी बातों पर पार्टी करना न जाने साल में कितने ही सेलिब्रेट करते हैं इसका सबसे बड़ा फायदा है बेकरी बिजनेस कोल्ड ड्रिंक जैसी चीजों को ही होता है और इसका असर अब छोटे-छोटे शहरों में भी देखने को भी मिल रहा है इसी के bakery business plan in hindi वजह से यह अब छोटे-छोटे गांव देहातों के लिए भी एक बिजनेस आइडियाज की तरह देखा जा रहा है जिसकी वजह से यह कहना गलत नहीं होगा आने वाले समय में यह बिज़नेस एक बड़ा मुनाफा वाला है

यह भारत के साथ-साथ पूरी दुनिया में बड़े शौख के साथ खाने वाला प्रोडक्ट भी है इस बिजनेस के लिए अच्छी खबर यह है कि गांव के लोगों को भी बेकरी बिजनेस में अब रूचि दिखने लगी है जो की एक रोजगार से बिलकुल भी काम नहीं है इस वक़्त दुनिया में ऐसे बहुत सारे जगह है जहां पर रोटी खाने का प्रचलन नहीं है उन लोगों के लिए बेकरी का उत्पादन करना बहुत ही लाभकारी होगा जिसकी वजह से अगर आप वैसे जगह को जानते हैं तो आप अपना प्रोडक्ट या बेकरी का बिजनेस वैसे जगह पर डालकर अपने लिए बहुत बड़ा बाजार खोल सकते हैं

भारत में गेहूं उत्पादन सबसे अधिक होता है वहा आप इसे एक बड़ी बिजनेस के रूप में भी देख सकते हैं जो आने वाले समय में भारत के साथ साथ बेकरी से बने सामानों को विदेश में भी बेच सकते हैं जिससे इसका बाजार आपके लिए और बड़ा होगा और इसके साथ-साथ आप अपने लोगो के लिए रोजगार भी पैदा कर सकेंगे तो इस हिसाब से बेकरी का बिज़नेस तो आपके लिए एक लॉन्ग टर्म बिज़नेस होने वाला है जिसका बाजार इतना जल्दी तो ख़त्म नहीं ही होगा।

बेकरी की दुकान कैसे खोलें (bakery business plan in hindi)

किसी भी बिजनेस को शुरू करने से पहले उसको एक प्रॉपर प्लानिंग की जरूरत होती है अगर आपके पास कोई प्लानिंग ही नहीं है तो आप इसमें लंबे समय तक नहीं चल सकंगे इसलिए सबसे जरूरी चीज है एक सही तरह से प्लान बनाना, बिजनेस किसी का देख कर शुरू नहीं किया जा सकता यह देखना बहुत जरूरी है उसमें क्या-क्या परेशानियां उठानी पड़ सकती है बिजनेस कितने लंबे समय तक चलेगा कितना कमाई दे सकता है और भविष्य में बिजनेस का क्या स्कोप रहेगा और भी बहुत सारी चीज जो आपको अपने अनुसार सोच समझ कर करना बहुत जरूरी है

बेकरी बिजनेस को कई तरीकों से किया जा सकता है कम निवेश के साथ या बड़े स्तर के साथ दोनों में बहुत फर्क है और यह आपको जानना बहुत जरूरी है की आपको बड़ा निवेश करना है या छोटा निवेश करना है क्योंकि यह आपके निवेश पर निर्भर करता है कि आप छोटा मुनाफा कमाना चाहते हैं या बड़ा मुनाफा कमाना चाहते हैं अगर बड़ा मुनाफा कमाना चाहते हैं तो इसको बड़े स्तर पर करना होगा और छोटा मुनाफा कमाना चाहते हैं तो इसको छोटे स्तर पर करना होगा

दोनों में ही कमाई अच्छी है बस आपको दोनों में से कोई भी करें लेकिन प्रॉपर प्लानिंग के साथ करें नहीं तोआपको नुकसान उठाना पड़ सकता है यह आप पर निर्भर करता है कि आप इस धंधे में कितना निवेश करना चाहते हैं आपके पास कितनी पूंजी हैउसमें छोटे स्तर पर आप कर सकते हैं या बड़े स्तर पर कर सकते हैं या तो आप छोटे अस्तर से शुरू कर सकते हैं और भविष्य में इसे बढ़ाना या बड़ा करना चाहते हैं,

आज की समय में ऐसी बहुत सारी बैंक है जो बिजनेस को बढ़ावा देने के लिए सरकार की तरफ से बिजनेस लोन दे रही हैं जो कम ब्याज दर पर होता है और कुछ कुछ बिजनेस लोन ऐसे भी है जो सरकार की तरफ हैं जिसमें आपको कुछ पैसे माफ कर दिए जाते हैं और बाकी का भरना पड़ता है तो आपके पास निवेश करने के लिए पैसे नहीं है तो आप बिजनेस लोन की तरफ भी जा सकते हैं

बेकरी बिजनेस को शुरू करने के लिए किन-किन बातों का ध्यान रखना होगा

इन्वेस्टमेंट की प्लानिंग – बेकरी बिजनेस शुरू करने के लिए सबसे पहले हमेंइन्वेस्टमेंट के प्लानिंग करनी होगीकितना इन्वेस्ट करना है कितना नहीं करना है अगर यह प्रॉपर तरीके से ना किया जाएतो आप बेकरी बिजनेस सही तरीके से नहीं कर पाएंगे और आगे चलकर अपने बिजनेस में आप फेल भी हो सकते हैं तो सबसे पहले आपको कितना खर्च करना है इसके बारे में प्लानिंग करें और सही तरीके से जोड़ घटाव कर ले की जितने आपके पास है पैसा है उतने में आपका बेकरी बिजनेस हो पाएगा या नहीं अगर होगा तो उसमें किस लेवल तक होगा इस पर आपको फोकस करना होगा

बेकरी बिजनेस के लिए कैसी जगह चुने – बेकरी बिजनेस bakery business plan in hindi बेहतर ढंग से तभी किया जा सकता है जब आपने सही जगह का चुनाव किया हो क्योकि बिज़नेस तभी चल पाता है जब एरिया या मार्केट में चहल-पहल हो या उस एरिया का वो प्रसिद्ध मार्केट हो अगर ऐसी जगह पर आप अपना शॉप डालते हैं या बिजनेस डालते हैं तो आप अपने बिजनेस को हाई प्रॉफिट में में बदल सकते हैं

bakery business plan in hindi
bakery business plan in hindi : बेकरी बिजनेस कैसे शुरू करें 2024

बेकरी बिजनेस के लिए आपको लगभग 800 से1500 वर्ग फीट तक की जगह की जरूरत पड़ सकती है कभी-कभी ऐसा भी होता है कि जिस एरिया में आप जगह ले रहे हैं अगर वह खुद की नहीं है तो आपको महंगा भी पड़ सकता है या कहें तो आपको अधिक पैसा भी देना पड़ सकता है तो bakery business plan in hindi अगर हो सके तो आप इंडस्ट्रियल एरिया से दूर ही लें जहां पर आपको किफायती पड़े और आपको ज्यादा महंगा भी ना पड़े जिससे आपका काम आपके बजट के अंदर हो जाए इन बातों काअधिक ख्याल रखें।

और अगर आप इतना खर्च न करना चाहते हैं तो या आप अपने घर से भी इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं या आपके कोई रेलीवेंट हो तो उनका जमीन भी किराए पर ले कर यह बिजनेस कर सकते हैं और नहीं तो अगर आपका खुद का खाली पड़ा हुआ जमीन हो तो आप उस पर भी शुरू कर सकते हैं या भविष्य में अपने सुविधा अनुसार और कोई रास्ता बना सकते हैं जो आपको किफायती और सस्ता पड़े।

क़्वालिटी का ख्याल रखे 

अगर आप अपनी बेकरी को खुद ही संभालना चाहते हैं बिना कोई मैनेजर रखें या बिना कोई वर्कर रखें तो आपको कुछ महीनो के लिए एक ट्रेनर रख लेना जरूरी है ताकि आपकी टेस्ट में या क्वालिटी में कोई कमी ना हो और आप उसके साथ रहकर बहुत सारी जानकारी सिख भी सकते हैं जिसमें कैसे केक बनाया जाता है कैसे बिस्किट बनाया जाता है यानी हर एक bakery business plan in hindi बेकरी का आइटम आपको कुछ महीने के लिए वर्कर को रखकर सिखाना जरूरी है तभी आप मार्केट में पकड़ बना सकते हैं

आप इसके लिए ऑनलाइन कोर्स बेकरी बिजनेस से रिलेटेड गूगल पर देखकर सीख सकते हैं नीचे लिंक दे दूंगा जहां से आप आसानी से सीख सके और अपने बिजनेस के लिए नए-नए चीज़ और नए-नए तरीके से अपने बेकरी बिजनेस में प्रोडक्ट बनाने मेंइस्तेमाल कर सकें और अपने बिजनेस को नहीं ऊंचाई पर ले जा सके जिससे आपके बिजनेस में टेस्ट को लेकर कोई शिकायत ना हो

बेकरी बिज़नेस के लिए ऑनलाइन कोर्स आप यहां से सिख सखते है।  बेकरी बिजनेस

लाइसेंस

फूड आइटम के लिए FSSAI का लाइसेंस आपके पास होना जरूरी है अगर यह लाइसेंस आपके पास नहीं है तो आप फूड से रिलेटेड कोई भी bakery business plan in hindi बिजनेस नहीं कर सकते हैं इस लाइसेंस के लिए आपको ऑनलाइन या ऑफलाइन दोनों तरह से अप्लाई कर सकते है अप्लाई करने के लिए डॉक्यूमेंट के तौर पर ड्राइविंग लाइसेंस, पैन कार्ड, वोटर आईडी कार्ड , आधार कार्ड, होना जरूरी है इन सब के होने के बाद ही आपका डॉक्यूमेंट वेरीफाई होगा और डॉक्यूमेंट वेरीफाई होने के बाद आपको लाइसेंस बिना किसी रूकावट के मिल जाएगा जिससे आप अपना बिजनेस बिना किसी रोक-टोक का कर सकते हैं

डिलीवरी

बेकरी बिजनेस को शुरू करने के लिए आपके पास डिलीवरी की सुविधा होना बहुत जरूरी है क्योंकि आज के समय में अधिकतर लोग ऑफलाइन से ज्यादा ऑनलाइन सामान मंगाना पसंद करते हैं तो हो सकता है कि आपके यहां भी ऑर्डर ऑनलाइन ही दिया जाए तो उस हिसाब से आपके पास अपना डिलीवरी बॉय होना जरूरी है जिसके माध्यम से आपकी bakery business plan in hindi बिज़नेस की ग्रोथ बढ़ेगी और ऑर्डर आने के बाद कुछ मिनट में या समय में केक या कोई भी प्रोडक्ट डिलीवर कर सके इसके लिए आपके पास डिलीवरी बॉय होना जरूरी है

डिमांड

आप यह सुनिश्चित कर ले की मार्केट में किस प्रोडक्ट की अधिक डिमांड है उस हिसाब से अपनी बेकरी bakery business plan in hindi बिज़नेस से रिलेटेड प्रोडक्ट अपनी शॉप में रखने की कोशिश करें उसके साथ-साथ आपको ऑफर भी चलना पड़ेगा ताकि दूर-दूर से लोग आपके पास आए और अधिक सामान लेकर जाएं इससे होगा आपके दुकान का नाम भी और आपकी प्रोडक्ट भी डिमांड भी बढ़ेगी साथ ही साथ अगर टेस्ट सही रहा तो वो कटोमेट दोबारा आप ही के शॉप पर खींचा चला आएगा।

बेकरी बिज़नेस के लिए मशीन

बेकरी बिज़नेस को करने के लिए आपको कई तरह के मशीन का उपयोग करना पड़ेगा क्योकि बेकरी बिज़नेस में कई सरे प्रोडक्ट को बनाया जाता है जिसके लिए अलग अलग मशीनो की आपको आवस्यकता पड़ेगी जिसकी कीमत लाखो में भी हो सकती है उन मशीनो की जरुरत आपको इसलिए भी पड़ सकती है की बेकरी बिज़नेस एक ऐसा बिज़नेस है जिसमे आपको आर्डर से पहले भी कितनी साडी प्रोडक्ट को बनाना कर रखना पड़ सकता है और उन मशीनो में कुछ मशीने ऐसी भी है जो बेकरी से बने सामने को कुछ दिन तक के लिए ख़राब होने से बचा कर रखती है जैसे में

बेकरी ओवन – बेकरी ओवन की आवस्यकता आपको सबसे अधिक पडने वाली है और अबसे ज्यादा उपयोग भी होगा आपको ऐसी ओवन का चयन करना है जिसमे एक से ज्यादा प्लेट हो क्योकि प्रोडक्ट की बिक्री बढ़ने से आपको अपने बेकरी बिज़नेस को बढ़ाने के लिए बाद में मशीने न खरीदना पड़े ओवन लगभग 1 लाख तक के अंदर में अच्छे क़्वालिटी के ओवन आपको मार्किट में मिल जायेंगे।

मिक्सर मशीने – बेकरी बिज़नेस में आपको ऐसी बहोत सारी चीज़े होगी जिसके लिए आपको मिक्सर की जरुरत पड़ सकती है तो मिक्सर मशीन ऐसी लेनी होगी जिसकी छमता करीब 50 KG से 100 KG होनी चाहिए जिससे आपका काम आसान के साथ साथ जल्दी में भी हो सके इन मशीनो की कीमत औसतन 50000 के करीब होते है bakery business plan in hindi

द्रोप्पिंग मशीन द्रोप्पिंग मशीन – इन मशीनो का काम होता है बिस्किट और उनसे मिलती जुलती हुई प्रोडक्ट को एक अलग आकर देना जिसके लिए आपको द्रोप्पिंग मशीन की जरुरत पड़ने वाली है bakery business plan in hindi इसलिए इसको लेते वक़्त ये ध्यान रखे की इसके अंदर की प्लेटो की संख्या अधिक हो जो अलग अलग आकर देने में सछम हो हालाँकि इन मशीनो की कीमत इनके प्रोडक्ट के हिसाब से तय होता है की आपको 100 KG तक का चाहिए या उसके अधिक का इस हिसाब से आपको पैसे खर्च करने पड़ सकते है।

बेकरी के उत्पादों को कहां बेचे

बेकरी से बने उत्पादों को बेचने की लिए बहोत सारे तरीके है जिनमे आप ये कर सकते है

  • अपने एरिया के बेकरी व्होलसेल वाले से मिले जहा पर आपके एरिया के छोटे छोटे दुकानदार उसके यहाँ से सामान ले जा सकते है।
  • अपने एरिया के स्वीट्स दुकानदारों से संपर्क करे जो हर छोटे बड़े मार्केट में आपको मिल जायेंगे जिनके द्वारा आपका सामान सेल्ल हो सकता है
  • अपने एरिया के छोटे बड़े किराना दुकानदार और जनरल स्टोर वाले दुकानदार से भी मिल सकते है क्योकि ये अक्सर लोगो के बिच में अपना दुकान खोलते है जो की मार्केट से पास पड़ता है और लोगो का आना जाना तो अधिकतर किराना और जनरल स्टोर पर बना रहता है
  • अगर आप इससे भी अधिक मुनाफा कामना चाहते है तो मार्केटिंग के लिए स्टाफ रख सकते है जो आपके बेकरी से बने सामानो को बेचने के लिए ही मार्केट में घूमता रहे।

निष्कर्ष

आज हमने आपको इस आर्टिकल के द्वारा से बेकरी बिजनेस कैसे शुरू करें? bakery business plan in hindi के बारे में बताया है कि अगर आप बेकरी बिजनेस की शुरुआत करना चाहते है तो बिजनेस शुरू करने से पहले छोटी बड़ी बातों पर ध्यान देना कितना जरुरी है । जैसे कि शुरुआत में कम पैसे इन्वेस्ट करके बिजनेस की शुरुआत करें,

बिजनेस के दौरान अगर आपको थोड़ा बहोत नुकसान भी होता है तो भी आप अपने बिजनेस को जारी रखें, बिजनेस से जुड़ी सभी बातों पर ध्यान रखें और किसी भी बात को हल्के में ना लें। अगर आप इन सारी बातों पर ध्यान रखेंगे तो आप जरूर एक सफल बेकरी बिजनेसमैन बनेंगे। तो दोस्तों ये थी bakery business plan in hindi उम्मीद करते है आपको ये पसंद आई होगी।

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